在純電商必死的新零售時(shí)代，不少電商紛紛裁員保命，易果生鮮這家元老級(jí)別的生鮮電商卻在2016年拿到了行業(yè)最大融資，并完成36億元的GMV，每天單量突破十萬單。然而在取得良好成績(jī)的同時(shí)易果卻異常低調(diào)，媒體鮮有報(bào)道。3月8日，易果生鮮聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊在易果總部接受了《聯(lián)商網(wǎng)》采訪時(shí)表示，“易果已經(jīng)不僅僅是生鮮電商，而是具有生鮮供應(yīng)鏈背景的公司。新零售趨勢(shì)下，易果會(huì)利用自己在生鮮供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，為行業(yè)提供生鮮解決方案。”      生鮮是新零售的“橋頭堡”生鮮電商也曾站在巨大的風(fēng)口，各方資本創(chuàng)業(yè)者紛紛進(jìn)入，一番熱鬧過后所剩無幾。在金光磊看來，生鮮電商最重要的是生鮮，而不是模式。生鮮品類是高頻剛需，市場(chǎng)巨大，但也具有標(biāo)準(zhǔn)化低，對(duì)冷鏈要求高的特色。過去大多數(shù)的生鮮電商創(chuàng)業(yè)者都太過于注重模式抓日活，用戶量，而忽略了生鮮。        金光磊始終認(rèn)為要做好生鮮業(yè)務(wù)，光有一張電商的皮是不夠的，還要觸達(dá)生鮮及其供應(yīng)鏈。《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，生鮮產(chǎn)品中每一種水果，蔬菜，肉制品存儲(chǔ)所需要的溫度和包裝都有嚴(yán)格要求，而這些需要完善的基礎(chǔ)設(shè)施來支撐，所以易果在成立之初便做了冷鏈配送安鮮達(dá)，與一般配送將貨物A送達(dá)B不同，安鮮達(dá)在將A送到B的過程中還要保證貨物質(zhì)量。目前，安鮮達(dá)成為中國(guó)冷鏈細(xì)分領(lǐng)域規(guī)模最大，妥投率最高的物流冷鏈服務(wù)公司。        同時(shí)在生鮮上游領(lǐng)域，易果也在與一畝田深度合作，促進(jìn)上游產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)。此外，易果正在通過一系列的措施，在促進(jìn)生鮮商品的品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化。        易果在冷鏈和供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，是12年的經(jīng)驗(yàn)積累和每天數(shù)十萬單的業(yè)務(wù)“刺激”出來的。順豐為了打造生鮮冷鏈及供應(yīng)鏈，曾入局做順豐優(yōu)選。但即便是順豐，數(shù)年時(shí)間內(nèi)生鮮行業(yè)的物流及供應(yīng)鏈仍未磨合出來，順豐優(yōu)選也已成雞肋。        金光磊表示，新零售趨勢(shì)下，易果會(huì)利用自己在冷鏈和生鮮供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，去向全行業(yè)“賦能”。如果將零售業(yè)比作是“后花園”，那么生鮮品類就是“橋頭堡”。生鮮商品高頻、剛需、規(guī)模大的特點(diǎn)，對(duì)于線上和線下，都能起到非常好的引流和增強(qiáng)用戶黏性的作用。而易果，要做生鮮行業(yè)的解決方案提供商。       易果新零售已在布局生鮮行業(yè)，堅(jiān)持十二年已是不易，取得36億的GMV更是難得。但金光磊表示，“易果目前還是在布局階段，新零售的背景下，生鮮行業(yè)將會(huì)以數(shù)字化為核心，而中國(guó)生鮮的基礎(chǔ)設(shè)施還很差，布局仍將繼續(xù)”。        當(dāng)然，布局是個(gè)燒錢的活，金光磊向《聯(lián)商網(wǎng)》介紹，目前易果在安鮮達(dá)的投資主要在品控，多溫層儲(chǔ)存，配送三個(gè)方面。對(duì)安鮮達(dá)的布局，要根據(jù)易果的業(yè)務(wù)走，要開拓的市場(chǎng)必須達(dá)到易果的目標(biāo)，目前安鮮達(dá)的每個(gè)倉(cāng)使用率是50％-70％。“隨著易果的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)很快會(huì)被消耗掉”。金光磊表示。        在電商業(yè)務(wù)上，同時(shí)擁有阿里蘇寧投資的易果生鮮，目前擁有天貓超市，蘇寧生鮮頻道，官網(wǎng)及淘寶便利店(2016年8月，阿里投資閃電購(gòu)，隨后，手機(jī)淘寶首頁(yè)的正中間，開辟了“淘寶便利店”入口，運(yùn)營(yíng)者便是閃電購(gòu))四大線上入口。        除了閃電購(gòu)以外，蘇寧今年重推的“蘇寧小店”也是易果的合作伙伴。另外去年12月，易果入股聯(lián)華，今年2月阿里百聯(lián)牽手，百聯(lián)旗下的便利店和生鮮超市將會(huì)給易果很大想象空間。        同時(shí)，易果開始布局具有新零售特征的O2O，數(shù)據(jù)來支撐中小門店的選品，并給中小門店提供物流配送、IT系統(tǒng)、市場(chǎng)營(yíng)銷、支付、包裝、客服等服務(wù)。        對(duì)于上游供應(yīng)端來說，擁有龐大線上線下入口的易果生鮮，掌握著全國(guó)最大最全的生鮮用戶需求和相應(yīng)數(shù)據(jù)，通過海量用戶需求去對(duì)接上游供應(yīng)鏈，建立完善的生鮮商品標(biāo)準(zhǔn)似乎不是難事。        當(dāng)然，生鮮電商的顧客群體也處在培養(yǎng)階段。易果的目標(biāo)是幫助客戶把時(shí)間省下來，讓顧客肯為個(gè)性化服務(wù)買單。“定時(shí)達(dá)服務(wù)正在測(cè)試，一些地方已經(jīng)開通，4月1日，易果生鮮官網(wǎng)將上線一個(gè)指數(shù)，可以實(shí)時(shí)跟蹤全國(guó)范圍內(nèi)易果生鮮冷鏈實(shí)時(shí)溫度。”金光磊表示。       2018年或可實(shí)現(xiàn)盈利《聯(lián)商網(wǎng)》在交談中獲悉，易果2017財(cái)年的目標(biāo)是全集團(tuán)破百億，而且今后將在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不斷投入。“生鮮是沒有參照物的業(yè)態(tài)，做生鮮要深耕，而不是迎合風(fēng)口撈一筆投資就走”。金光磊表示。        易果在布局，但在布局中要掌握平衡讓自己活下來并成長(zhǎng)下去，而活下來并成長(zhǎng)就需要盈利。談到盈利問題，金光磊告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，“盈利，從目前布局階段說應(yīng)該不是一個(gè)主基調(diào)，但從內(nèi)部數(shù)據(jù)看2018年可以實(shí)現(xiàn)微利。如果因行業(yè)變化，在某些領(lǐng)域加大投入力度，可能盈利時(shí)間調(diào)整。        “客戶價(jià)值與商業(yè)價(jià)值的平衡，眼前結(jié)果和遠(yuǎn)去投資的平衡，一直是我們堅(jiān)持的。”金光磊說。

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