通常情況下，6至8個月的寶寶消化系統(tǒng)相對發(fā)育較為成熟，可以適量食用一些新鮮的鱈魚腸。薇薇安輔食生產(chǎn)的鱈魚腸，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)深海鱈魚，高達72%魚肉含量，通過-18℃的冷鏈運輸，還原鮮美肉質(zhì)。特別添加DHA藻油，每根魚腸鈉含量僅為58.3mg，淡淡口味擁抱健康。并且還采用了海藻糖替代白砂糖，甜度低，在口腔不容易分解，不易引起蛀牙。鱈魚腸成為消費市場上的熱門品類，主要是源于消費者對鱈魚價值營養(yǎng)的認可。據(jù)了解，薇薇安即凍深海鱈魚進入車間之后，工廠采用20多萬次的高速翻轉(zhuǎn)斬拌工藝加工，輔以物理蒸煮技術(shù)殺菌，在確保魚身骨刺去除干凈徹底的同時，鎖住魚肉的鮮美口感。雖然鱈魚本身DHA含量遠高于其他魚類，工廠還以科學的配方添加DHA海藻油，每100克添加量甚至超過150毫克。薇薇安輔食以做鱈魚制品起家，如今也是鱈魚腸代加工領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌。在重點發(fā)展鱈魚腸品種的同時，工廠還對旗下的鱈魚腸品類進行了的升級與革新。一是有可供選擇的多種口感，適合不同需求的孩子品嘗。原味口感清淡，魚肉彈嫩;芝士味的散發(fā)濃濃奶香，味道香甜誘人。二是推出“動物+植物”相結(jié)合的多個品種，擴大產(chǎn)品覆蓋范圍。如鱈魚泡芙、玉米鱈魚腸等。據(jù)了解，目前市場上的鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚，從地理區(qū)位來看，鱈魚多從國外進口。值得一提的是，鱈魚非養(yǎng)殖魚類，獲取方式只有捕撈，再加上鱈魚非本土生物，因此原材料受限是掣肘行業(yè)的關(guān)鍵一環(huán)，也是兵家必爭之地，長期來看，海外并購以保證貨源穩(wěn)定供應或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)趨勢。加工生產(chǎn)是另一重要環(huán)節(jié)，《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2020)》顯示，消費者在更換嬰幼兒輔食品牌的原因中，“不愛吃”和“引起身體不適”分別占比79%和76%。這意味著以嬰童為主要消費人群的鱈魚腸需要兼顧美味與健康，鱈魚自帶的腥味需要靠食品添加劑加以調(diào)和，而過量的食品添加劑又會引起家長對食安問題的擔憂，用技術(shù)手段在兩者中摸索平衡之道決定了品牌能否成功步入高端行列。數(shù)據(jù)顯示，2016年鱈魚腸市場規(guī)模達到10.13億元，預計2025年可以達到60-80億市場規(guī)模。從競爭格局來看，長期以來，鱈魚腸高端市場被國外大牌壟斷，中低端市場則充斥雜牌，且由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)執(zhí)行標準，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，品牌同質(zhì)化競爭也日趨嚴重。尤其是鱈魚含量不明，在產(chǎn)品中混雜其他魚類以次充好的情況時有出現(xiàn)，這也導致不少鱈魚腸產(chǎn)品包裝都會明確鱈魚含量，以便與雜牌區(qū)分。隨著消費升級的趨勢牽引，鱈魚腸作為持續(xù)增長的零食新勢力，產(chǎn)能持續(xù)放量，國產(chǎn)品牌也開始改進生產(chǎn)工藝，提高研發(fā)投入，朝中高端市場邁進。值得一提的是，為了擠進景氣度頗高的鱈魚腸賽道，不少跨界玩家往往選擇以代工模式入局，位于安徽省太和縣城關(guān)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的薇薇安輔食，于2022年11月獲得安徽省科學技術(shù)廳頒發(fā)的“高新技術(shù)企業(yè)”證書榮譽稱號，已經(jīng)與三只松鼠、秋田滿滿、宅洋洋等形成OEMODM代式生產(chǎn)合作模式。圖:薇薇安輔食鱈魚腸產(chǎn)品

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