記者從中國鐵路上海局集團有限公司獲悉，在助力上海打贏疫情防控攻堅戰(zhàn)中，上海華鐵旅客服務(wù)有限公司發(fā)揮高鐵餐食優(yōu)勢，提供28種時令營養(yǎng)冷鏈套餐，配水果和酸奶，全力保障上海市8家方艙團體用餐供應(yīng)。

為解決方艙團體盒飯供需矛盾，保障患者和醫(yī)護(hù)人員用餐保，華鐵旅服公司主動與相關(guān)部門溝通對接，取得保供企業(yè)資質(zhì)，并于4月17日起為上海抗疫用餐提供支持。

方艙供餐重在安全、營養(yǎng)、口味。華鐵旅服公司對供餐食品生產(chǎn)、運輸、配送等流程實行嚴(yán)格管理，為客戶提供定制化菜單服務(wù)，提供28種不同地域特色、時令營養(yǎng)冷鏈套餐，其中早餐6種、中晚餐14種、回民餐4種、無糖餐4種，并配以水果和酸奶輔食，食材種類豐富、套餐口味多樣、營養(yǎng)搭配合理，單日供餐能力可達(dá)1.8萬份。

華鐵旅服供餐冷鏈專用車

“所有參與生產(chǎn)、運輸?shù)娜藛T實行集中封閉管理，每日接受測溫、核酸或抗原檢測。從冷鏈盒飯生產(chǎn)中央廚房到配餐中心，全程采用冷藏車裝運。工作人員將每一份冷鏈套餐通過專用微波爐加熱到規(guī)定的溫度后，再放入保溫箱快速配送到指定地點，確保用餐人員食用安全和口感。”華鐵旅服公司餐售業(yè)務(wù)部經(jīng)理袁超說。

截至4月23日，華鐵旅服公司已承擔(dān)靜安區(qū)自動儀器廠、寶山淞南鎮(zhèn)等8個方艙的團體餐食保供，累計提供各類冷鏈套餐6.46萬份。后續(xù)，該公司將根據(jù)上海疫情防控和不同單位、群體用餐需要，發(fā)揮好高鐵冷鏈套餐品質(zhì)優(yōu)勢，繼續(xù)提供新鮮營養(yǎng)的時令套餐。

華鐵旅服工作人員對供餐保溫箱進(jìn)行消殺華鐵旅服工作人員送餐到目的地

華鐵旅服公司是中國鐵路上海局集團有限公司下屬企業(yè)，承擔(dān)中國鐵路上海局有限集團公司開行的動車組（包括G、D、C字頭）列車?yán)滏湣徭満退⒘闶车裙?yīng)責(zé)任，本輪疫情以來，華鐵旅服公司先后組織近300名員工參與到上海各類抗疫志愿服務(wù)活動中，協(xié)助普陀區(qū)、閔行區(qū)、黃浦區(qū)等6個街鎮(zhèn)完成4萬人次核酸檢測采樣、5.6萬份物資分裝等志愿服務(wù)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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