食品伙伴網(wǎng)訊 10月14日，重慶市科學(xué)技術(shù)局發(fā)布通知，下達2025年度重慶市第十一批科研項目計劃，公布了2025年度技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展專項重點項目（第二批）立項清單，其中， 食品領(lǐng)域有18項。

食品領(lǐng)域2025 年度技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展專項重點項目（第二批）立項清單

經(jīng)費單位： 萬元

序號

計劃類別

項目立項編號

項目名稱

承擔(dān)單位

項目  負(fù)責(zé)人

資助總額

1

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0068

香辛調(diào)味植物新型種質(zhì)資源智 能化創(chuàng)制組裝系統(tǒng)研發(fā)與應(yīng)用

重慶文理學(xué)院

廖欽洪

100

2

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0069

地方雞原始生殖細(xì)胞育種關(guān)鍵 技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

重慶市畜牧科學(xué)院

王海威

100

3

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0070

高產(chǎn)高抗和飼料專用蠶品種分 子設(shè)計與選育

西南大學(xué)

童曉玲

100

4

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0071

腌臘肉制品營養(yǎng)品質(zhì)提升與綠

色加工

重慶三峽學(xué)院

趙峰

100

5

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0072

茶樹資源遺傳基因解析與新種

質(zhì)創(chuàng)制

西部（重慶）科學(xué)城種質(zhì) 創(chuàng)制大科學(xué)中心

岳川

100

6

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0073

種薯主要病害可視化快速診斷 技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)

西部（重慶）科學(xué)城種質(zhì) 創(chuàng)制大科學(xué)中心

薦紅舉

100

7

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0074

基于清潔標(biāo)簽理念的龍安柚皮 渣全組分高值利用關(guān)鍵技術(shù)與

應(yīng)用研究

廣安龍安柚發(fā)展有限公司

程建東

100

9

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0076

作物廣譜抗蟲RNAi 分子育種 技術(shù)體系構(gòu)建與應(yīng)用

西南大學(xué)

徐志峰

100

10

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0077

重慶火鍋風(fēng)味多模態(tài)智能評價 技術(shù)研究和應(yīng)用

中國科學(xué)院重慶綠色智能 技術(shù)研究院

楊涌

100

11

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0078

主要旱地作物耐熱基因挖掘與 分子育種技術(shù)研究與應(yīng)用

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

袁亮

100

12

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0079

山羊智能高效生產(chǎn)及重要呼吸 道疫病防控技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用

西南大學(xué)

陳小川

100

13

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0080

食品智慧檢控技術(shù)與應(yīng)用

重慶海關(guān)技術(shù)中心

李賢良

100

14

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0081

檸檬精油綠色精制加工與應(yīng)用

重慶檬泰生物科技有限公

司

崔秋檀

100

15

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0082

魚類單性化與全基因組選擇育 種技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

西南大學(xué)

李云

100

17

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0084

智能雜交水稻分子設(shè)計與育種

應(yīng)用

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

杜斌

100

18

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0085

柑橘抗?jié)儾∵z傳定向改良與

應(yīng)用

西南大學(xué)

雷天剛

100

19

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0086

高效家畜胚胎體外生產(chǎn)技術(shù)研

發(fā)與應(yīng)用

西南大學(xué)

徐德軍

100

20

技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用  發(fā)展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0102

微生物菌種資源庫建設(shè)及特色 果蔬發(fā)酵高值利用

西南大學(xué)

杜木英

100

（來源：重慶市科學(xué)技術(shù)局）

  原文鏈接：https://kjj.cq.gov.cn/zwxx_176/tzgg/202510/t20251014_15077766.html
   2025年度技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展專項重點項目（第二批）立項清單.pdf
 

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