大黃鮮森澳大利亞草飼原切眼肉牛排是一款主打“原切零添加”概念的冷凍生鮮牛肉產品。產品精選澳大利亞草飼牛的肋眼部位（Ribeye），未經任何調味、腌制或重組加工，保留了牛肉的原生風味與口感，主要面向追求食材本味、注重烹飪體驗的家庭及美食愛好者。

產品參數表

項目	參數詳情
產品名稱	大黃鮮森 澳大利亞草飼原切眼肉牛排
品牌	大黃鮮森
食品種類	冷凍生鮮牛肉（原切牛排）
加工工藝	原切（零添加）
原料部位	眼肉（肋眼，Ribeye）
飼養方式	草飼
產地	澳大利亞
生產商信息	廠名、廠址詳見產品包裝
常見規格	2000g (2kg) / 4000g (4kg)
切割厚度	1.5cm（新手推薦）、2cm（店長推薦）或整條不代切
包裝方式	冷凍真空包裝，附帶海鹽黑胡椒碎贈品
保質期	365天（-18℃以下冷凍保存）
儲藏方法	冷凍保存
參考價格	券后 ¥149.9起（價格隨規格與重量變動）

產品特點

1. 純粹原切：堅持“原切零添加”工藝，不注射水分、不添加保水劑及調味料，呈現牛肉天然狀態，烹飪靈活性高。

2. 優質產區與部位：選用澳大利亞草飼牛的眼肉部位。該部位以大理石花紋適中、肉質柔嫩多汁、風味濃郁而著稱。

3. 靈活厚度選擇：提供1.5cm（易熟，適合新手）和2cm（口感更飽滿，適合愛好者）兩種預切厚度，也提供整條裝滿足自由切割的需求。

4. 高性價比大包裝：以公斤為單位進行大份量銷售，適合家庭囤貨或多人分享，性價比突出。

食用方法（原切牛排經典煎制指南）
原切牛排的烹飪旨在激發牛肉本身的風味，以下為通用煎制方法，可根據喜好調整熟度。

• 主料：大黃鮮森原切眼肉牛排1塊

• 輔料：贈送的海鹽黑胡椒碎、食用油（建議高煙點的牛油果油或菜籽油）、黃油、帶皮大蒜、新鮮香料（如迷迭香、百里香，可選）

• 工具：厚底煎鍋（鑄鐵鍋尤佳）、夾子、探針溫度計（最精準）

步驟：

1. 充分解凍：烹飪前至少提前12小時，將牛排從冷凍室移至冰箱冷藏室（0-4℃）緩慢解凍。烹飪前1-2小時取出，置于室溫回溫，使牛排中心溫度接近室溫。這是確保牛排受熱均勻、汁水充盈的關鍵。

2. 表面處理：用廚房紙徹底擦干牛排表面水分。兩面均勻撒上粗海鹽和現磨黑胡椒碎。

3. 熱鍋：將厚底煎鍋用大火燒至極熱，至微微冒煙。倒入少量食用油并晃勻。

4. 煎制上色：

   • 將牛排放入鍋中，應聽到劇烈的“滋啦”聲。保持大火，煎60-90秒（1.5cm厚）或90-120秒（2cm厚），直至底面形成深棕色的焦化外殼。

   • 用夾子翻面，另一面同樣操作。

5. 風味提升（可選）：轉中小火，加入黃油、帶皮大蒜和香料。將鍋傾斜，用勺子將融化的黃油反復淋在牛排表面約30-60秒，增加風味。

6. 熟度控制與靜置：

   • 最佳方法：使用探針溫度計。插入牛排最厚中心，目標溫度：三分熟（52-55℃）、五分熟（55-60℃）、七分熟（60-65℃）、全熟（65℃以上）。

   • 經驗判斷：用手按壓，感受彈性（三分熟很軟，五分熟有彈性，七分熟緊實）。

   • 煎好后，必須將牛排放置于烤架或溫熱盤子上靜置5-8分鐘。這一步能讓肌纖維放松，內部汁水均勻分布，是避免“血水橫流”的關鍵。

7. 切片與享用：逆著牛排紋理（觀察肌肉纖維方向，垂直下刀）切片。可再撒少許海鹽，即刻享用。

小貼士：

• 無需清洗：牛排無需用水清洗，用廚房紙吸干即可。

• 鍋要夠熱：高溫是形成美拉德反應（產生焦香風味）的前提。

• 靜置很重要：煎后靜置的時間約為煎制總時間的一半。

• 工具助力：對于厚切牛排（2cm及以上），可先煎后烤（200℃烤箱烤幾分鐘）以達到理想中心溫度。

生產工藝與供應鏈
產品為進口冷凍原切牛肉，經分割、修整、真空包裝、急凍后進口至中國。其品質依賴于澳大利亞的牧場管理體系及完整的冷鏈物流，確保從牧場到餐桌的穩定品質。

市場反饋
根據消費者評價，該產品因“分量足”、“肉質鮮嫩多汁”、“包裝嚴實保鮮好” 以及“性價比高” 而受到好評。其原切的特性使得烹飪出的牛排具有濃郁的牛肉本香，符合對食材有更高要求的消費者期待。

注意事項

1. 原切屬性：本品為未加工原肉，解凍后會有正常血水（肌紅蛋白）滲出，需用廚房紙吸干。其口感與風味取決于烹飪技巧。

2. 儲存要求：務必保持全程冷凍。接收快遞時檢查冰袋狀態，并及時放入冰箱冷凍室。

3. 烹飪建議：原切牛排建議烹飪至三分熟至七分熟之間，以充分體驗眼肉部位的嫩滑多汁。過度煎烤可能導致口感變柴。

4. 信息核實：具體產地證明、等級（如澳洲牛排常見的M1-M12評級）等信息，請以產品包裝或品牌官方說明為準。

總結
大黃鮮森澳大利亞草飼原切眼肉牛排是一款定位清晰的高性價比原切牛肉產品。它通過聚焦“澳大利亞草飼”、“原切零添加”、“眼肉部位”等核心賣點，精準滿足了希望在家烹飪高品質牛排、享受DIY樂趣的消費者需求。大規格包裝和厚度選項賦予了其靈活性和高性價比，是入門烹飪愛好者升級食材或家庭品質聚餐的優選之一。

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