新蛋白產業(yè)蓬勃發(fā)展

時間：2023-04-03 18:03:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本報訊良好食品研究所亞太區(qū)（GFI APAC）近日發(fā)布有關新蛋白產業(yè)方面的報告。報告分析指出，從2021年到2022年，亞太地區(qū)新蛋白公司的年融資成績在三個支柱領域——植物基、細胞培養(yǎng)和生物發(fā)酵都有大幅增長。

數據顯示，這三類新蛋白公司從2021年到2022年的年融資額增幅分別為：植物基公司年融資額增長30%，從2.87億美元增至3.72億美元；生物發(fā)酵類新蛋白公司年融資額增長67%，從5700萬美元增至9500萬美元；細胞培養(yǎng)公司表現搶眼，年融資額增幅達96%，從4800萬美元增至9500萬美元。

值得一提的是，2022年亞太區(qū)生物發(fā)酵和細胞培養(yǎng)公司的整體融資表現非常強勁，不僅超過了前一年，而且還超過了單獨品類在本地區(qū)自2015年以來的歷史總融資額。與此同時，全球新蛋白行業(yè)的投融資版圖正在悄然發(fā)生變化。

相關數據顯示，2022年，來自北美地區(qū)以外的新蛋白公司融資額首次超過了全球該行業(yè)年融資總額的50%，其中亞太地區(qū)更是占比19%。“對于行業(yè)專家和分析師來說，這一最新數據預示著新蛋白這一未來食品的市場發(fā)展重心正在緩慢但穩(wěn)步地向東轉移?！鄙鲜鰣蟾嬷赋?。

目前新加坡依然是全球唯一一個三大新蛋白產品品類皆被批準進入市場銷售的國家。“但是各國近來在生物發(fā)酵和細胞培養(yǎng)產品的入市審批上利好頻傳，導致大型企業(yè)和投資機構對于該兩類技術和產品的布局也日益加深?！庇嘘P分析顯示，隨著“細胞培養(yǎng)雞肉”和“精密發(fā)酵無動物牛奶”這類看似遙遠的未來食品真正走上消費者的餐桌，生物技術正以前所未有的速度加快新蛋白產品的轉化以投入市場。

對于我國而言，新蛋白產業(yè)發(fā)展的重心必須要逐漸上移，掌握產業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)，發(fā)揮相關行業(yè)制造優(yōu)勢，占據價值鏈高端地位，培育地區(qū)和國際合作新支點。以新蛋白發(fā)酵產業(yè)為例，盡管目前我國該領域發(fā)展還面臨著諸多不確定性因素，例如監(jiān)管和審批，消費者認知等。但是無論是從國家對于生物制造產業(yè)的支持力度，還是現有生物發(fā)酵食品產業(yè)規(guī)模的層面上，未來我國有潛力成為亞洲甚至是全球發(fā)酵企業(yè)技術落地和規(guī)?；a的新蛋白制造中心。

（楊曉晶）

　　《中國食品報》(2023年04月03日06版)

　　（責編：高娜）

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP

冷鏈服務業(yè)務聯系電話：13613841283