鹵鮮大撈隸屬于重慶福地軒餐飲管理有限公司，是鮮火根老火鍋的前身，在現(xiàn)集團總裁范順強父輩那一代的共同努力經(jīng)營下，從一個僅有不足30平方米的小火鍋店開始創(chuàng)業(yè)至今，集團總裁范順強從小飽受火鍋文化的熏陶，現(xiàn)已成長為一家全國知名的大型餐飲連鎖企業(yè)，現(xiàn)加盟店已遍布四川、貴州、廣西、浙江、江西、西安、北京、湖南、河南、廣州等地。

　　鹵鮮大撈是專注做風味小吃特色的連鎖餐飲項目，品牌是主打重慶風味小吃，也在當?shù)厣钍芎迷u，大眾食客都很喜歡吃。品牌主打鴨脖、雞爪、鴨心以及豬蹄等美食制作，推出的美食口感體驗非常不錯，香氣濃郁，也很容易就俘獲了大眾的味蕾。項目經(jīng)營五六年的發(fā)展，已經(jīng)具備比較成熟的運營能力。

　　鹵味小吃的風味取決于鹵汁，鹵鮮大撈店內(nèi)的鹵汁是經(jīng)由多年的市場經(jīng)驗研發(fā)改良而成的，風味獨特難以復制，各種食材在鹵汁中煮制之后都會十分入味，皮香肉嫩，令人回味無窮。鹵鮮大撈的配方使用的都是天然的香料，香氣純正，不會喧賓奪主，能夠很大程度的激發(fā)食材本身的鮮美滋味。

　　鹵鮮大撈里的鹵味小吃做法也是比較講究，做熱菜冷做，純正的鹵汁時間越久，味道就更加醇厚。店內(nèi)的招牌鴨脖、雞翅、豆干等小吃都是經(jīng)過這樣品質(zhì)的過程制作推出。工作人員提前選擇好食材，一般當天的食材當天都會售賣完，店面經(jīng)常都是各地食客來排隊購買的經(jīng)營狀態(tài)，許多菜品沒到晚上都已經(jīng)供應不上，鹵菜還是有開胃健脾的作用，也是比較營養(yǎng)健康的美食產(chǎn)品。

　　市場分析

　　鹵鮮大撈目前在國內(nèi)發(fā)展很穩(wěn)定，也是比較可觀的狀態(tài)?？偛抗疽苍诓粩嘧龊献麝犖閿U展工作，希望更多人加入到平臺，為品牌帶來的也是源源不斷的活力和市場人脈。品牌隨著市場影響力的不斷增大，商家加入到平臺之后營收空間也是十分可觀。

　　鹵鮮大撈主打特色小吃，投入成本不高，創(chuàng)業(yè)者加入沒有什么資金壓力在身上，巨大的產(chǎn)品口味優(yōu)勢，就可以成為商家發(fā)展穩(wěn)定的優(yōu)勢，憑借著很好的品牌效應，前期開店是可以輕松攬收到很多支持客戶，并且很輕松就可以為店面創(chuàng)收財富。品牌在市場榮獲的殊榮很多，人氣不斷上漲，未來發(fā)展發(fā)展?jié)摿Ω蟆?/p>

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　　2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎，首先是定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場，這是開店選址首先要考慮的重要因素。

　　3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議，丈量門面尺寸，預約簽約(合作協(xié)議)時間，帶齊所需文件(身份證，費用等)。

　　4.設計—由總部專業(yè)設計師進行門面裝修設計，出具效果圖，并有專業(yè)施工隊進行施工，建議。門店的裝修及廣告形象非常重要，是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的第一亮點，也最能體現(xiàn)加盟店的專業(yè)性，合作雙方一定重視。

　　5.人員培訓—招聘店員，送至總部進行專業(yè)產(chǎn)品培訓。

　　6.開業(yè)準備—裝修結(jié)束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進行擺放，調(diào)試設備，試營業(yè)。

　　7.正式開業(yè)—布置店內(nèi)形象，發(fā)放開業(yè)促銷宣傳單，公司人員到店協(xié)助開業(yè)。

　　一、品牌優(yōu)勢；餐飲業(yè)的品牌號召力相當重要，鹵鮮大撈作為新品牌以其深厚的文化底蘊及響亮的名稱極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　二、技術力量；鹵鮮大撈的廚師技術力量實力雄厚：全國十大名廚中有兩位為鹵鮮大撈的高級顧問；產(chǎn)品不斷更新、創(chuàng)新。

　　三、營銷手段，鹵鮮大撈有一批高級營銷策劃人才，具備國際化的水平，有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，以適應鹵鮮大撈的長足發(fā)展。鹵鮮大撈特許加盟發(fā)展理念鹵鮮大撈基業(yè)，永續(xù)百年，鼎力互助，收益共享。

　　該行業(yè)很是火熱，所以市場上出現(xiàn)了很多品牌，而且發(fā)展的很好，因此許多投資者看到了商機，準備加盟一家鹵鮮大撈，但是不知道，鹵鮮大撈加盟費，畢竟這個問題是關乎加盟商能否加盟投資，下面就讓具體介紹一下吧!

　　鹵鮮大撈的加盟費與其他品牌是類似的，會在城市級別或是加盟規(guī)模的影響下形成費用的差別，數(shù)目基本在5-10萬元左右。鹵鮮大撈對加盟商的條件要求不高，對加盟的規(guī)模也有要求，所以投資費用門檻低比較低的。

　　加盟鹵鮮大撈能獲得穩(wěn)定的客源，并且總部有專業(yè)的扶持政策，全方位的幫助加盟商成功投資，如果你也感興趣的話，就趕快與我們聯(lián)系吧，為您發(fā)送相關詳細資料。